西红柿牛肉金针菇豆角

西红柿金针菇豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是它的制作步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：1把

西红柿：2个

豆角：适量（根据个人口味添加）

大蒜：2-3瓣

生姜：一小块

小葱：1根

盐：适量

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

白糖：1小勺

食用油：适量

辣椒粉或花椒粉（可选）：适量（根据个人口味添加）

做法步骤：

准备食材

金针菇洗净，切成适当长度。

西红柿洗净，切成小块或丁。

豆角洗净，去掉两端，切成适当长度。

大蒜和生姜切末，小葱切成葱花。

炒制

锅内放油，油热后放入大蒜和生姜末，炒出香味。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

加入豆角，继续翻炒，直到豆角变软。

倒入金针菇，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、白糖和适量的盐，翻炒均匀，直到金针菇和豆角熟透。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉或花椒粉，翻炒均匀。

最后撒上葱花，出锅前再翻炒均匀。

小贴士：

金针菇的根部可以切掉，因为根部容易藏污纳垢，不宜食用。

西红柿炒至出汁后再加豆角，这样可以保证豆角熟透且口感更好。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道西红柿金针菇豆角色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，非常适合家庭制作和享用。