米汤菌做法

米汤菌的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

小米淘洗干净，所有菌类洗净，切成薄片撕成小条。

小米倒入热油锅中翻炒，两分钟后放入准备好的菌类，炒至菌类软下来。

加冷水熬制一个小时，最后撒上葱花。

小米和花生淘洗干净，姬松茸提前一小时冷水泡发，洗净待用，香菇洗净切条。

锅烧热下少许油，下香菇条炒香待用。

小米和花生还有泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中，加3小碗水，大火烧开后转小火炖20分钟，放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可。

用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打，冷却至室温。

将采下的鲜蘑菇浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处，蘑菇表面会形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，保鲜3天。

将肉和香菇切片，金针菇洗净备用。

锅内加入350g清水并煮沸，加入周二少野生菌汤米线汤料包1袋60g搅拌均匀。

加入准备好的金针菇、香菇片一起煮3-5分钟，加入米线300g煮1分钟，加入瘦肉20g、韭菜5g煮2分钟即可出锅，出锅后撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。