西兰花就是芥兰花吗

西兰花和芥兰花不是同一种蔬菜。

西兰花属于十字花科芸苔属甘蓝变种，其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾。

芥兰花是十字花科芸薹属中以花薹为产品的一二年生草本植物，常见品种有白花和黄花两种。

西兰花原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

芥兰也原产于欧洲，但具体原产地信息未详细提及。

西兰花口感脆嫩爽口，风味鲜美，可热炒、凉拌、做汤，被誉为“蔬菜皇冠”。

芥兰花味道带甘如芥，爽脆清嫩，含有丰富的维生素。

西兰花又名绿菜花、青花菜、绿花菜、花菜苔、美国花菜、意大利芥兰等。

芥兰又称为紫芥兰、芥蓝菜。

综上所述，尽管西兰花和芥兰花都属于十字花科芸薹属，但它们是不同的植物品种，有着不同的口感、用途和别名。因此，西兰花不是芥兰花。