番茄西兰花面粉鸡蛋

番茄西兰花面粉鸡蛋是一种营养丰富且美味的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：

材料

西兰花：1颗

番茄：2个

鸡蛋：3个

面粉：200克

大蒜：3瓣

生姜：1小块

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

白糖：适量

葱花：适量

步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

番茄洗净，切成碎丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅散备用。

大蒜和生姜切末。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和生姜末，炒出香味。

加入番茄丁，翻炒至番茄出汁。

倒入搅散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

煮面

另起一锅水，水开后加入面粉，边加边搅拌，防止面糊粘锅。