西兰花会开

西兰花 会开花。西兰花是一种十字花科的蔬菜，其生长周期中会经历开花的阶段。在自然条件下，西兰花在生长到一定阶段后会开花，花色通常是黄色或白色，花朵凋谢后还会结出种子。虽然开花后的西兰花在营养价值和口感上可能会有所下降，但它仍然是可以食用的，只是花蕾部分可能变得较为坚硬，口感不如未开花时鲜嫩。

在商业销售中，为了确保蔬菜的新鲜度和口感，通常会在西兰花还未开花时进行采收和出售。因此，我们在市场上购买的西兰花大多数是没有开花的。如果需要食用开花的西兰花，建议将其花蕾部分去除，只食用茎部和叶片部分。

综上所述，西兰花在适当的环境条件下是会开花的，开花后虽然可食用，但建议选择性食用以保持最佳口感和营养价值。