韭菜凉菜配面食
韭菜是一种非常受欢迎的传统蔬菜，它的香气独特，营养丰富，含有丰富的维生素A、C、K和膳食纤维。将韭菜与面食结合，可以创造出多种美味又健康的菜肴。以下是一些韭菜凉菜配面食的食谱推荐：
韭菜拌面
材料：面条、炒韭菜、盐、醋、油泼辣椒面。
做法：先将韭菜洗净切段，炒至半熟备用。煮面条至熟后，过冷水，然后加入炒好的韭菜、盐、醋和油泼辣椒面，搅拌均匀即可食用。
韭菜玉米面贴饼
材料：韭菜、玉米面、面粉、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、植物油。
做法：将韭菜切段，加入玉米面和面粉，打入鸡蛋，加入调味料，搅拌均匀成面糊状。面糊调制得不稀不稠，能挂住韭菜即可。平底锅烧热，倒入适量植物油，舀入适量面糊，两面煎至金黄即可。
韭菜小饼
材料：韭菜、玉米面、鸡蛋、盐、五香粉、食用油。
做法：将韭菜洗净切末，加入玉米面、鸡蛋和调味料，搅拌均匀。平底锅烧热，倒入适量食用油，舀入适量面糊，两面煎至金黄即可。