酸甜可口家常凉菜

凉拌土豆丝

所需食材：土豆2-3个，蒜末适量，生抽、醋、糖、盐适量，食用油适量。

制作步骤：

1. 土豆洗净去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，去除多余的淀粉。

2. 油锅烧热，将土豆丝放入油锅中炸至微黄，捞出沥干油份，装入碗中备用。

3. 另起锅，加入少许食用油，放入蒜末爆香。

4. 将爆香的蒜末倒在土豆丝上，加入适量的生抽、醋、糖，再撒上少许盐，用筷子充分拌匀即可。

酸辣脆萝卜

所需食材：萝卜1根，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，白醋、糖适量。

制作步骤：

1. 萝卜洗净切片，加入醋、辣椒、姜丝、糖等调料腌制而成。

2. 腌制过程中，萝卜片能够充分吸收调料的味道，变得爽脆可口。