老式凉菜100种

老虎菜

材料：黄瓜、香菜、彩尖椒、盐、味精、酱油、白糖、香油、辣椒油。

做法：将黄瓜、彩尖椒洗净，切好后香油拌匀。

黄瓜两吃

材料：黄瓜、甜面酱、白砂糖。

做法：黄瓜切段或粗条，搭配甜面酱和白砂糖蘸食。

香油拌三丝

材料：黑木耳、鲜冬笋、韭菜、红椒丝、盐、味精、白糖、香油。

做法：将食材焯水后切丝，香油拌匀。

糖醋萝卜

材料：萝卜、醋、白糖、油、辣椒盐。

做法：萝卜切丝，用糖醋调味。

凉拌西蓝花

材料：西蓝花、胡萝卜、洋葱、油炸花生、蒜、凉拌酱油、香油、醋。

做法：西蓝花、胡萝卜、洋葱焯水后切条，加入调料拌匀。

凉拌粉丝