外省吃凉菜吗

在中国，吃凉菜是一种普遍存在的饮食习惯，但不同地区对凉菜的接受程度和喜好存在差异。以下是一些具体的例子：

江苏：

江苏地区有吃凉菜的习惯，冷菜在中国各地都有广泛的食用，尤其在夏季，冷菜能够给人带来清凉的感觉。

陕甘：

对于陕甘两省的人来说，凉菜是他们的特色也是他们最爱吃的，凉菜和热菜各占一半。

广东：

广东饭店一般不卖凉菜，特别是在夏天时节。不过，广东的凉菜也是十分美味多样的，例如潮汕的生腌海鲜、顺德的凉拌鱼皮、湛江的白切鸡等。

山东：

山东也有吃凉菜的习惯，例如凉拌银耳等。

四川：

四川的凉菜种类繁多，而且都是重口味，油辣油辣的。

综上所述，虽然有些地区如广东在正式餐饮中较少提供凉菜，但在中国大部分地区，凉菜仍然是一种常见的美食。不同地区对凉菜的口味和制作工艺有不同的偏好，这反映了中国饮食文化的多样性和地域性。