竹笋海带炖白菜

竹笋海带炖白菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

白菜：适量

五花肉：适量

海带：适量

葱：适量

姜：适量

酱油：少许

盐：少许

食用油：少许

做法步骤

准备海带

将干海带泡发，切成细丝或块状。也可以使用新鲜海带丝。

处理白菜

白菜洗净，切成块状或片状，以便炖煮时更容易入味。

炒制

锅里放入少许食用油，加热至六成热后，放入五花肉片，炒至出油脂。

加入葱段和姜片，炒香。

调味

倒入适量的酱油，翻炒均匀。

加入少许清水，水量根据白菜和海带的比例调整。

炖煮

将切好的白菜倒入锅中，翻炒均匀。

放入海带丝，大火烧开后转小火，慢慢炖煮约15-20分钟，直到白菜和海带充分熟透。

收汁

最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

海带富含碘元素，对补碘有很好的效果，适合在冬季食用。

白菜含有丰富的粗纤维、蛋白质和维生素，有助于滋阴润燥，提高免疫力。

炖煮时先用小火慢炖，可以使食材的味道更加鲜美，口感更加软糯。

这道竹笋海带炖白菜不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合冬季食用的家常美味。希望你能喜欢!