芝麻酱拌白菜凉菜

芝麻酱拌白菜是一道简单又美味的家常菜，适合各种季节食用。以下是一种常见的做法：

材料准备

大白菜：1颗

芝麻酱：1大勺

白糖：1大勺

香醋：1大勺

生抽：1大勺

清水：适量

盐：少许

蜂蜜：1小勺

黑芝麻：适量

制作步骤

准备白菜：

将大白菜洗净，切成小块或撕成条状，沥干水分备用。

调制酱汁：

在碗中放入1大勺芝麻酱，加入1大勺白糖、1大勺香醋、2大勺生抽，再加入少许清水搅拌均匀。然后加入少许盐和1小勺蜂蜜，继续充分搅匀，直到酱汁顺滑易于拌匀。

拌白菜：

将调好的酱汁倒在白菜上，用手抓拌均匀，让每片菜叶都裹满酱汁。最后撒上一些黑芝麻作为点缀。

小贴士

白菜的选择：可以选择新鲜的大白菜，也可以用白菜心部分，口感会更加鲜嫩。

酱汁的稀稠度：根据个人口味，可以适量调整清水用量，以达到理想的稀稠度。

调味：如果喜欢酸味重一些，可以适当增加香醋的用量；如果喜欢甜味重一些，可以适当增加白糖的用量。