油炸鱼胶炖白菜

油炸鱼胶炖白菜是一道美味的家常菜，主要食材包括鱼胶和白菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

白菜：一颗

蒜：1瓣

盐：少许

小鱼胶子：一把

处理鱼胶

小鱼胶先泡一会，然后切成小块。

炒制

热锅下油，将鱼胶块放入油锅中炸至金黄酥脆。

白菜也切成块，与炸好的鱼胶一起下锅炒一下。

炖煮

加入适量的水，将炒好的鱼胶和白菜一起炖煮。

炖至白菜变烂，加入少许盐调味，继续炖煮几分钟至味道均匀。

出锅

最后将炖好的油炸鱼胶炖白菜盛入盘中，即可享用。

小贴士

鱼胶的处理：油炸鱼胶可以使口感更加酥脆，同时也能更好地融合在菜肴中。