青椒榨菜木耳肉丝
青椒榨菜木耳肉丝是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括猪肉、青椒、红辣椒、黑木耳和榨菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肉 100克（建议使用瘦肉）
青辣椒 1个
红辣椒 1个
黑木耳 10片
榨菜 1包（约50克）
生抽 3勺
老抽 1勺（可选，用于上色）
料酒 1勺
淀粉 2勺
盐 适量
鸡精 适量（可选）
胡椒粉 适量
葱、姜、蒜适量
食用油 适量（比一般炒菜多一些）
制作步骤：
准备食材
猪肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10-15分钟。
青椒、红辣椒洗净切丝。
黑木耳泡发，洗净后切成细丝。
榨菜切成细丝，用温水泡软，去除多余的盐分。
葱切葱花，姜蒜切末。