青椒煎面的做法

青椒煎面的做法如下：

备食材：

准备好青椒、鸡蛋、面粉、食盐、十三香等食材。

切青椒：

将青椒切成圈或条状。

打鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐和十三香，搅拌均匀。

加面粉：

将面粉加入鸡蛋液中，继续搅拌均匀，直到面糊呈现块状，不粘不干。

加热锅：

锅加热后倒入适量的麻油。

煎面糊：

油热后，倒入搅拌好的青辣椒面糊，开始煎制。

翻面：

煎至双面金黄色，且边缘微焦散开即可起锅。

建议：

在搅拌面糊时，可以根据个人口味调整盐和十三香的量。

煎制过程中要保持小火，以免煎糊。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在煎好后稍微敲击边缘，使面糊更加松散。