青椒咸菜炒鱿鱼

青椒咸菜炒鱿鱼是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鱿鱼 500g

青椒 2个

酸菜 100g

姜 1小块

蚝油 适量

糖 少许

盐 适量

鸡精 适量

处理鱿鱼

鱿鱼切成鱿鱼圈或条状。

鱿鱼放入开水锅中汆烫，卷起后捞出备用。

处理青椒

青椒洗净，去籽后切成条状。

青椒入锅飞水，捞出后控干水分备用。

炒制

起锅热油，倒入酸菜翻炒，加少许糖调味。

倒入烫好的鱿鱼和姜丝，翻炒均匀。

加入青椒，翻炒均匀。

根据口味加入适量的盐和鸡精调味。