青椒五花肉炒海螺

青椒五花肉炒海螺是一道美味的家常菜，结合了海鲜的鲜美和蔬菜的爽脆。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

新鲜的大海螺

青椒

五花肉

葱、姜、蒜、辣椒

料酒、盐、糖、鸡精、味精

酱油

步骤

准备食材

新鲜的大海螺清洗干净，煮水大约10分钟后取出，切片备用。

青椒洗净，去籽切段或块。

五花肉切成薄片或丝。

葱切段，姜切片，蒜和辣椒切好备用。

炒制

锅中放油，加热后放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。

加入五花肉片，翻炒至变色。

倒入料酒，继续翻炒几下。

加入青椒，翻炒至青椒变色。