肉夹馍里的炒青椒怎么炒

肉夹馍里的炒青椒做法如下：

准备食材

牛肉或猪肉切成细条或丁。

青椒切成小块或丝。

大蒜切末或沫。

孜然粉、花椒粉、盐、料酒、生抽等调味料适量。

腌制肉

将肉条或丁放入碗中，加入两勺料酒、一勺生抽、少许盐、糖、孜然粉和花椒粉，拌匀后腌制10-20分钟。

炒肉

热锅冷油，放入大蒜末或沫爆香。

下入腌制好的肉，快速翻炒至变色。

加入青椒，继续翻炒。

根据口味加入适量的盐、孜然粉等调味料，翻炒均匀至青椒熟透。

夹馍

将炒好的肉和青椒夹入烤脆的白吉馍或馒头中。

小贴士：

肉和青椒切得越细，越容易入味。

炒肉时火候要快，保持肉的口感和鲜嫩。