青椒切碎泡

制作泡椒青椒的方法如下：

准备材料

青椒

辣椒醋

盐

白醋

姜片

花椒

白糖

酱油

大料

干生姜

处理青椒

将青椒洗干净，晾干水分。

切碎青椒，可以使用刀子或刨丝器。

腌制青椒

在青椒中加入适量的粗盐和辣椒醋，拌匀后腌制一段时间，让辣椒出水。

将腌制好的青椒放入密封罐中，加入白醋、姜片、花椒、大料和干生姜。

倒入之前准备好的凉透的酱油水，确保青椒完全浸没在液体中。

压紧密封罐子，放入冰箱冷藏，腌制3-5天，待味道充分融合后即可食用。

使用泡椒青椒

泡椒青椒可以用于凉拌、炒菜等多种烹饪方式。