青椒火腿的做法日记
青椒火腿的做法日记
今天我决定做一道简单又美味的青椒火腿炒蛋，记录下每一个步骤，希望能给大家带来一些启发。
食材准备
青椒：2个，选择新鲜、色泽鲜艳的青椒，去蒂去籽后切成菱形块。
火腿肠：1根，切成斜片，方便炒制入味。
鸡蛋：2个，选择新鲜的鸡蛋，打散搅匀备用。
大蒜：1瓣，切碎备用。
食用油：适量，用于煎炒。
调味料：生抽1汤匙，用于提鲜；盐适量；料酒少许；耗油少许。
烹饪步骤
煎鸡蛋
热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至凝固，用铲子切成大块，盛出备用。
炒香大蒜与火腿肠
锅中加入少许油，加热后，倒入切碎的大蒜末和火腿肠片，炒出蒜香和火腿的香味。注意火候，中小火慢慢炒，以免大蒜炒糊。