糖醋蒜头苗腌制方法窍门
糖醋蒜头苗的腌制方法如下：
原料选择
选用新鲜、饱满的大蒜头，剥去外层老皮，保留内层嫩皮。
清洗蒜头
将剥好的蒜头放入清水中，反复搓洗，去除表面的泥土和杂质，然后捞出，沥干水分。
浸泡蒜头
将清洗干净的蒜头放入一个大碗中，加入适量的食盐，倒入清水，浸泡约30分钟，以去除蒜头的辛辣味。
焯水
将浸泡好的蒜头捞出，放入沸水中焯水1-2分钟，焯水时加入少许食盐，有助于保持蒜头的翠绿色。
准备糖醋汁
在锅中加入白醋、白糖，小火慢慢熬煮至白糖完全溶解，形成糖醋汁。期间可以根据个人口味调整糖和醋的比例。