腌菜炒猪肝毛豆
腌菜炒猪肝毛豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
腌菜：适量
毛豆：200克
红杭椒：2个
食用油：适量
蒜头：2瓣
食盐：少许
白糖：少许
制作步骤：
准备食材
腌菜提前浸泡1小时，清洗干净后切小段。
毛豆洗净，剥去外皮，可以提前煮熟或炒熟。
红杭椒洗净，切圈。
蒜头切片备用。
炒毛豆
锅中倒入适量食用油，放入毛豆，加2勺清水和少许食盐，烧至毛豆熟烂后盛出备用。
炒腌菜
锅中重新倒少许食用油，放入蒜片和红椒圈翻炒出香味。
放入腌菜段，翻炒均匀。