陈皮猪蹄莲藕煲

莲藕煲猪脚陈皮是一道营养丰富、美味可口的传统佳肴。以下是几种常见的做法：

材料

莲藕1根

猪蹄肉500g

红豆100g

红枣六粒

陈皮适量

做法

莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

猪蹄去毛洗净，过水后备用。

煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢，即可食用。

材料

莲藕800克

猪蹄肉500克

红豆50克

红枣8个

枸杞15克

陈皮1小块，盐适量

做法

莲藕洗净去皮，切片。

猪蹄去毛洗净，过水后备用。

猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮与莲藕放入适量沸水中，用大火炖15分钟，再小火一起煲2小时，香味四溢，即可食用。

材料

猪蹄1根

莲藕400克

黄豆100克

八角2个

桂皮2块

香叶2片

陈皮1片

料酒1勺

老抽4勺

生抽5勺

姜1块

盐适量

做法

猪脚剁块，洗净后冷水下锅，加3片姜，1勺料酒焯水4分钟煮出浮沫捞出洗净，莲藕去皮切大块，黄豆洗净备用。

电饭煲放入猪脚，莲藕，黄豆，加入大料，4勺老抽，5勺生抽，一大勺盐，加水没过食材，开启煮饭模式，出锅即可开吃。

这些做法都强调了莲藕和猪蹄的搭配，以及陈皮带来的独特香气和药用价值。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。