木耳怎么泡菜
泡木耳的方法如下：
准备食材
干木耳：适量
温水：适量
盐：适量
生姜：适量
食用油：适量
泡发木耳
将干木耳放入盆中，用温水浸泡30分钟，直到木耳完全吸水膨胀变软。
准备泡菜水 （可根据个人口味调整）：
可以使用市售的酸辣泡萝卜水，或者自制泡菜坛里的萝卜水。
也可以加入一些白醋、白酒、泡椒水等，增加风味。
焯水木耳
将泡发好的木耳放入开水锅中焯烫15秒左右，捞出后立即冲凉，沥干水分备用。
混合泡菜水
将焯好水的木耳放入泡菜水中，加入适量的盐、味精（可选）、野山椒及汁水（可选），搅拌均匀。
腌制
将混合好的木耳放入密封容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，一般2个小时左右即可食用。