怎么腌莲藕酸

腌莲藕酸的方法如下：

准备材料

新鲜莲藕2条

盐适量

生姜适量

蒜瓣适量

白糖适量

米醋适量

柠檬薄片（可选）

干辣椒（可选）

处理莲藕

将莲藕清洗干净，去皮切成薄片或丝状，根据个人口味调整厚薄。

将莲藕片放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟，使其变软。

准备调料

生姜和蒜瓣切成蒜蓉和姜末备用。

如果喜欢酸辣口味，可以准备一些干辣椒和泡椒。

混合调料

将腌制好的莲藕片沥干水分，放入一个干净的容器中。

加入适量的生姜末和蒜蓉，撒上适量的白糖。