清蒸萝卜瘦肉汤

清蒸萝卜瘦肉汤是一道简单又营养的汤品，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

材料准备

白萝卜1个，选择水分足、口感脆的

瘦肉150克，建议选猪里脊，肉质细嫩

生姜15克，去腥增香

葱15克，提香

调料：蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、红薯粉2勺、盐适量、鸡精少许

制作步骤

瘦肉处理

瘦肉洗净切片，放入碗中。

加入生抽、蚝油、料酒，进行全身按摩，让肉片充分吸收调料的香味。

加入红薯粉，搅拌均匀，腌制片刻，让肉片更加嫩滑。

萝卜处理

白萝卜洗净，用刨刀刨成细丝。

生姜切片，葱切段。

煮汤

锅中倒入少许油，放入葱白和姜片，小火爆香。

加入适量清水，大火烧开，调入适量盐。