夏天菌类炖汤

夏天喝菌类炖汤既美味又营养，以下为您推荐几款适合夏天饮用的菌类炖汤做法：

菌菇鸡汤

材料：竹荪、蛹虫草、羊肚菌、鲍鱼菇、香菇、茯苓、茶树菇、红枣、枸杞、山药、鲜鸡半只、姜片2片、盐适量。

做法

1. 鲜鸡冲洗干净，剁成大块，放入锅中加清水煮开30秒后捞起备用。

2. 其他菌菇材料浸泡15分钟，虫草花简单清洗，红枣和枸杞单独浸泡。

3. 锅中放入鸡块、姜片和其他浸泡好的食材，加清水煮开转小火煮40分钟，再加入枸杞和红枣煮20分钟，最后加盐调味。

原味菌菇汤

材料：羊肚菌、竹荪、姬松茸、鸡油菌、虫草花、红菇、山药片、当归、红枣、松茸鲜蔬粉。

做法

1. 各类菌菇提前泡发1小时，洗净。

2. 锅中加水，放入山药片，煮开后加入菌菇和玉米，转小火炖煮半小时以上。

番茄菌菇汤

材料：番茄2个、鲜香菇100克、口蘑100克、洋葱半个、大蒜2瓣、枸杞少许、盐、鸡精、白胡椒粉、橄榄油、清水或高汤500ml。

做法

1. 番茄切块，香菇和口蘑切片，洋葱和大蒜切好。