鸡肉丸芋头辅食怎么做

鸡肉丸芋头辅食的做法如下：

食材准备

芋头 200克

瘦肉末 200克

鸡蛋 1个

葱姜末 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

鸡精 适量（可选）

面粉 适量

清水 适量

前期准备

芋头去皮洗净，切成小块备用。

瘦肉末加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精、葱姜末拌匀，腌制10分钟。

制作过程

将腌制好的肉末搓成小肉丸备用。

将芋头块放入蒸锅中蒸熟，取出备用。

取一个碗，打入鸡蛋，加入适量的面粉和清水，搅拌成面糊。

将蒸熟的芋头块裹上面糊，然后放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

另起锅烧热，加入适量的油，放入葱姜末爆香，然后放入小肉丸翻炒均匀。

加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，让肉丸充分吸收汤汁。

最后将炸好的芋头块倒入锅中，轻轻翻拌均匀，让肉丸和芋头充分融合。

关火，盛出芋头肉丸子，即可享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。

芋头丸子可以搭配多种酱料食用，比如番茄酱、甜辣酱等，增加风味。

如果想要更加健康，可以减少面粉的用量，增加淀粉的比例，使丸子更加酥脆。