凉拌羊肉胡萝卜洋葱
凉拌羊肉胡萝卜洋葱是一道美味的家常菜，结合了羊肉的鲜美、胡萝卜的爽脆和洋葱的香辣，营养丰富且口感丰富。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
羊肉：500克
洋葱：1个
胡萝卜：1根
香菜：适量
大蒜：适量
生抽：适量
醋：适量
橄榄油：适量
香油：适量
盐：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
制作步骤
准备食材
羊肉切成薄片或块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
洋葱去皮切成细丝，胡萝卜去皮切成细丝，香菜切碎。
大蒜剁成蒜蓉。
煮羊肉
锅中加水烧开，放入羊肉焯水去血沫，捞出备用。
炒制
锅中放油烧热，放入洋葱丝翻炒至出香味。
加入蒜蓉继续炒香。