芋头母和芋头哪个更好

芋头母和芋头哪个更好， 这主要取决于个人的口味偏好。以下是它们之间的一些区别：

大小和口感

芋头母通常比芋头大，口感粉软，略偏干。

芋头（或芋儿）则是在芋母上新生出来的小芋头，口感细腻滑嫩。

用途

芋头母可以当作芋头的种子，在春天种植，是芋头最重要的繁殖途径。

芋头母也可以供人类食用，功效与作用与芋头相似。

地域性

在四川，一般拿来烧鸭子、烧鸡的，都是用芋儿（小芋头）。

在荔浦，芋头母的个头比四川的芋母还要大几倍，虽然个头大，但口感可能更粗糙。

营养成分

芋头母含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、镁、钾、钠、锌等营养成分。

芋头也含有丰富的营养成分，如醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等。