砍肋骨炖汤

取肋骨炖汤的步骤如下：

准备药材和主料

将所有药材（除枸杞及红枣外）装入棉布袋中，用棉线綑紧，备用。

肋骨先用水洗净，放入沸水中汆烫5分钟，去血水杂质后捞起，再以冷水洗净沥干。老姜不去皮洗净，用刀背拍碎备用。

煮药材包

取一大砂锅，放入步骤1的药包及红枣，再加入水6000毫升后开中火煮至水烧开、药包出味，转小火持续呈小滚状态，备用。

煮肋骨

将步骤2的肋骨及老姜放入步骤3的砂锅中，持续以小火煮约40~50分钟，再加入枸杞煮约5分钟后，放入所有调味料调味，并用大汤匙在汤锅中搅拌一下使调味料均匀入味即可。

这样，一道营养丰富的肋骨炖汤就完成了。