胡萝卜洋葱炒鸡胗
胡萝卜洋葱炒鸡块是一道美味的家常菜，做法如下：
材料
鸡肉 300g
胡萝卜 200g
洋葱 100g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
小葱 适量
鸡精 适量
料酒 适量
蚝油 适量
奥尔良腌料 适量
酱油 适量
生抽 适量
白糖 适量
淀粉 适量
黑胡椒粉 适量
醋 适量
自制辣椒油 适量
步骤
准备食材：
鸡肉切成块，胡萝卜切成细片，洋葱切成圈，小葱切成段，装盘备用。
腌制鸡肉：
将鸡肉块加入适量的盐、胡椒粉、料酒以及少量的淀粉，拌匀后静置15分钟，使鸡肉充分吸收调味料。
炒鸡肉：
锅烧热后加入适量的油，将腌制好的鸡肉快速翻炒至变色，炒至七八分熟盛出备用。
炒蔬菜：
锅中留底油，加入洋葱片快速炒至边缘略微焦黄，能增添香味。接着加入胡萝卜炒出香味。
合炒：
将炒好的鸡肉重新倒入锅中，加入生抽调色调味，炒至洋葱变软，鸡肉熟透。最后根据口味适量增加盐或其它调料，调好口味后即可出锅装盘。
小贴士
炒鸡肉时火候要控制得当，大火快炒以保持鸡肉的嫩滑和多汁。
可以根据个人口味加入适量的蚝油、奥尔良腌料等提味。
如果喜欢微辣，可以在炒蔬菜时加入一些辣椒或辣椒酱。
这样一道色香味俱全的胡萝卜洋葱炒鸡块就完成了，快试试看吧!