柘城凉菜做法作文

凉拌土豆

今天，我一大早就起来了。我到外面一看太阳高高的挂在空中，真是阳光明媚、风和日历。我很早就学习了，将近9点钟后我把电视打开，开始做一套很特别的凉菜——凉拌土豆。我便对妈妈说：“妈，我今天要做一套凉菜给你和爸爸吃。”这时，妈妈跟我说：“哟!真的啊，看来你真的是长大了，好啦!你做吧。”

说做就做，说起来这是我第一次做凉拌菜。哎!难的啊!首先呢，我要先把土豆洗干净，把土豆皮削掉，再把土豆切成丝状，再倒点水在盆里泡，然后切红辣椒，把红辣椒切成丝状，大蒜成末状。最后一步就是把大葱切成丝状。

然后再把用水泡着的土豆丝捞出来，在烧水。开了之后，把土豆丝捞出来放在碗里，然后分别放上香油、醋、鸡精、盐和老抽。我用筷子把这个凉菜拌开之后，用嘴一品尝，天哪!好好吃哦!简直就是美味。吃了之后，爸爸对妈妈说：“她弄的凉菜真好吃。”我听了，笑了。我觉得前所未有的快乐，我要尽快学会做各种菜，我相信自己。

凉拌黄瓜

一天下午，我忽然很想吃拌凉菜。我本来想让妈妈帮我做的，但妈妈很忙，没有时间帮我做菜，我只好自己勉强试一试做拌凉菜了。想到妈妈平时做起来那么容易，我满怀信心地走进厨房。先从冰箱里拿出一根黄瓜，用水清洗干净，切成一段一段的，用刀背拍碎，放在盘子里。然后，把生姜、大蒜、干辣椒、葱、香菜等切成碎末，把它们放在锅里用油炸，再加上盐、味精、酱油、醋等。最后把它们从锅里铲起来淋在黄瓜上面，用筷子拌一拌。我心想：要是再放上几滴香油，味道应该会更鲜美。于是，我就又在黄瓜上面滴了几滴香油，果然香味四溢，馋得我连口水都流出来了。我真想拿筷子夹一块黄瓜放进嘴里，试试是什么滋味呀。因为是妈妈给了我自己做菜的机会，我还是要让妈妈先尝一尝。

凉拌腐竹

今天中午，妈妈从市场上买回腐竹，一进门就对我说中午吃凉拌腐竹。

凉拌芹菜黄豆

先把黄豆泡在水里约三、四个小时，使它变软、膨胀，泡好以后，再把它放在锅里，加上水、加盐，煮一煮，煮上十多分钟就好了，捞出装盘，备用。芹菜，先把小叶子去掉、根也去掉。然后再洗净，放到菜板，上切成一厘米长的段，再放到开水锅里，焯一下，捞出来装盘，加上香油、洒上盐、鸡精和味精。最后拌匀。这样一道高纤维高蛋白的凉菜就做好了。

凉拌粉丝

今天下午，妈妈教我拌凉菜，我先把妈妈切好的青瓜丝放在盘子里，再按照妈妈教我的方法放上盐、味精、醋，然后用筷子拌了拌。我想如果再放点麻油味道会更加鲜美，于是我在凉菜里又滴了几滴麻油，果然香味更加浓了，把我馋得口水都流出来了，吃饭的时候，大家都爱吃这盘凉菜，我真开心。

希望这些作文能对您有所帮助。