鸽子炒莲藕

鸽子炒莲藕的做法如下：

准备材料

鸽子1只

莲藕1节

青椒1个

盐适量

糖少许

醋适量

生姜片3片

处理鸽子

将鸽子清洗干净，用盐里里外外搓洗一下，再用水冲洗干净。

处理莲藕

莲藕去皮，切成块状。

炒制

起油锅，倒入适量的食用油。

油热后，加入姜片炒香。

加入莲藕块，翻炒至莲藕表面变色。

加入青椒，翻炒几下。

加入少许糖提味。

最后加盐提味，淋上一点醋，翻炒均匀即可出锅。

建议

在炒制过程中，火候要掌握好，避免炒焦。