汕头潮阳莲藕汤怎么做
汕头潮阳莲藕汤是一道经典的广东美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是制作汕头潮阳莲藕汤的步骤：
准备食材
莲藕：选择粉藕，切成块状。
猪筒骨或排骨：根据个人口味选择，洗净并焯水去血沫。
枸杞、红枣：洗净备用。
花生：提前浸泡，洗净。
姜片：几片，用于去腥增香。
盐、味精：根据个人口味适量添加。
煮汤底
将猪筒骨或排骨放入清水中，加入几片姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时，直到汤色变白，肉质酥软。
加入食材
将切好的莲藕块、浸泡好的花生、洗净的枸杞和红枣放入煮好的汤底中，继续炖煮30分钟，直到莲藕和花生熟透。
调味
根据个人口味，加入适量的盐和味精调味，搅拌均匀。
出锅享用
将煮好的莲藕汤舀出，可以撒上一些香菜或葱花作为点缀，热腾腾的莲藕汤即可上桌，供家人享用。
小贴士：