小白菜冬瓜排骨
小白菜冬瓜排骨汤是一道健康滋补的汤品，适合冬季食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：500克
冬瓜：500克
白菜：适量
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
香菜（可选）：适量
步骤
准备排骨
将排骨洗净，切成段。
放入冷水中，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出用清水冲洗干净。
准备冬瓜
冬瓜去皮去籽，切成厚片或滚刀块。
炖煮排骨
将焯好水的排骨放入锅中，加入适量清水，放入几片姜片，大火煮开后转小火炖煮约30-40分钟，至排骨基本熟透。
加入冬瓜
将切好的冬瓜块加入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软，吸收了排骨的精华。
调味
根据口味加入适量盐和胡椒粉调味，调整到你喜欢的口感。