排骨香菇炖西红柿的做法

排骨炖西红柿香菇是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

猪排骨500克

番茄2个

香菇5朵

生姜3片

大葱1根

料酒1勺

生抽1勺

蚝油半勺

鸡精少许

盐适量

清水适量

焯水排骨

将排骨冷水下锅，放入姜片与葱结，煮开后撇去浮沫，捞出排骨，清洗干净备用。

炒制番茄

起锅烧油，油热后放入番茄翻炒片刻，炒出汁水。

炖煮汤品

将炒好的番茄、排骨、香菇一同放入锅中，加入适量清水与姜片，盖上盖子炖煮40分钟。

调味出锅

炖煮好后，加入适量盐调味，搅拌均匀，撒上葱花即可出锅享用。

小贴士：

可以根据个人口味加入红枣和枸杞子，增加营养和口感。

如果喜欢酸酸辣辣的口感，可以在炖煮过程中加入一些番茄酱或者醋。

使用高压锅可以缩短炖煮时间，大约20-30分钟即可。

这样一道热腾腾美味的排骨炖西红柿香菇汤就制作好了，汤鲜味浓，清润不腻，非常适合家庭日常食用。