排骨里面有白色

排骨里有白色的东西可能有以下几种情况：

骨髓：

排骨中含有大量的骨髓，这是一种营养价值很高的食物，含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。骨髓能制造红细胞、血小板和各种白细胞，具有重要的免疫功能。

脓性分泌物：

如果排骨里有白色脓性分泌物，可能是细菌感染所致，这种情况不建议食用，因为可能存在健康风险。

寄生虫：

排骨里出现白色条状生物，如蛆虫或猪肉绦虫，这些寄生虫需要煮沸一段时间才能死亡，食用后可能导致感染。

脂肪粒：

有时排骨中的白色浮沫可能是肉质的蛋白质或油脂形成的，这些浮沫随着时间的推移会完全融入汤中，使汤更香。

米猪肉：

米猪肉是指含有寄生虫幼虫的病猪肉，瘦肉中会有呈黄豆样大小不等的乳白色半透明水泡，类似米粒。

骨化或钙化：

在X线检查中，骨骼内部出现的白色物质可能是正常的骨小梁、骨质增生、钙化、炎症、感染或肿瘤等。

综上所述，排骨里的白色东西可能是骨髓、脓性分泌物、寄生虫、脂肪粒、米猪肉或骨化、钙化等物质。建议根据具体情况进行判断，如果不确定，最好丢弃食物以避免健康风险。