小蒜炖排骨可以放香菇吗

小蒜炖排骨可以放香菇。香菇和排骨一起炖煮，不仅可以增加菜肴的鲜美口感，还能使营养成分更加全面，有助于改善身体虚弱症状。具体做法如下：

排骨：适量

鲜香菇或干香菇：适量

姜片、蒜瓣：适量

葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐：适量

将排骨洗净，切成适当大小的块。

可以用开水焯水去除血水和杂质。

鲜香菇直接清洗后切块备用。

干香菇需提前泡发，洗净后使用。

锅中加入适量植物油，烧热后放入姜片和蒜瓣爆香。

倒入排骨块，用中火煎至两面微黄，炒出香味。

倒入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀，让排骨上色并入味。

倒入泡发好的香菇（或鲜香菇块），翻炒片刻。

加入适量热水没过排骨，大火煮沸后转小火，加盖炖煮40分钟至1小时，直到排骨软烂，汤汁浓稠。

根据个人口味加入盐调味，最后撒上葱段，稍煮片刻后关火，盛出装盘即可。