金针菇黄瓜皮蛋瘦肉汤

金针菇黄瓜皮蛋瘦肉汤是一道 鲜美可口的汤品，其制作步骤如下：

准备食材

黄瓜2根，洗净去皮切厚片。

皮蛋2个，剥壳切小块。

梅条瘦肉200克，加盐、白胡椒粉、半个鸡蛋、两勺红薯淀粉、一勺蚝油拌匀。

生姜1块，切片。

油适量。

炒制

炒锅烧热加少量油，倒入生姜片和黄瓜片炒几下。

加入清水，水量要稍微多一些，因为汤需要熬煮较长时间，熬制过程中汤会变少。

煮制

大火烧开后，加入皮蛋块。

继续煮至黄瓜变软烂。

加入拌匀的瘦肉条，调入适量的食盐。

煮至黄瓜软烂，汤汁浓稠，瘦肉熟透即可出锅。

出锅

盛出汤品，趁热享用。

这道汤品的特点是汤汁鲜美，黄瓜的清爽与皮蛋的香滑搭配在一起，再加上瘦肉的鲜嫩，使得整道汤品口感丰富，营养丰富。适合作为一道家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。