红烧肉炒墨鱼片

红烧肉炒墨鱼片是一道美味的中式菜肴，结合了红烧肉的鲜美和墨鱼的弹牙口感。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

五花肉：500克

墨鱼：500克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

八角：2-3粒

桂皮：1小块

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

冰糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

五花肉切成块状，墨鱼洗净后切成块状或条状。

葱切段，姜切片，蒜切末。

煸炒五花肉

锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜片煸炒出香味。

加入五花肉块，煸炒至表面微黄，出油。

倒入料酒，继续煸炒，去腥增香。

调味炖煮

加入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀，使肉上色。