山药白菜汤

山药白菜汤是一道营养丰富的家常菜，有多种做法。以下是几种不同的做法：

做法一

主要食材：山药半根，小白菜适量，干香菇3朵

调料：盐、味精、姜粉

做法步骤：

1. 干香菇用水冲洗后泡软，切成丁，泡香菇的水备用。

2. 山药去皮切片，小白菜切段。

3. 锅烧热，倒入少许食用油，加入香菇丁炒出香味。

4. 加入山药片，翻炒一会儿，加入适量的清水和泡香菇的水。

5. 大火烧开后，改中小火炖至山药八分熟，加入小白菜和姜粉，继续炖至山药熟透。

6. 加少许盐和味精调味，出锅享用。

做法二

主要食材：山药、小白菜

配料：干龙眼肉

调料：盐、味精

做法步骤：

1. 山药去皮切小段。

2. 添水，下山药和干龙眼肉，去除浮沫，炖三五分钟熟了放盐、少许味精，放小白菜，开锅一两分钟倒入碗内。

3. 山药为薯蓣科植物的块根茎，性平、味甘，归脾、肺、肾经，功效：补脾益胃，食少便溏，腹泻带下，脾胃虚弱，固精止带，益肺补肾，肺虚久咳，肾虚遗精。

做法三

主要食材：白菜十片左右，山药适量

调料：盐、酱油、大葱、干虾

做法步骤：

1. 倒入少量油，中火放入大葱炒香，炒白菜。

2. 加入山药，加入酱油，倒入没过白菜的水和干虾。

3. 水开后，小火煮10分钟。

做法四

主要食材：山药、小白菜、胡萝卜

调料：盐、胡椒粉、太太乐汤之鲜鸡汤调味料、排骨汤或清水

做法步骤：

1. 山药和胡萝卜去皮，洗干净切碎备用。

2. 小白菜和姜洗干净切碎备用。

3. 锅里放入适量油，油热后放入姜末爆香。

4. 加入切好的山药和胡萝卜碎末翻炒均匀。

5. 加入适量排骨汤或清水和太太乐汤之鲜鸡汤调味料2袋煮7分钟。

6. 放入切好的小白菜继续煮至小白菜断生。

7. 缓慢调入鸡蛋液，加入少许胡椒粉。

8. 出锅前放入适量盐，出锅装盘。

做法五

主要食材：大白菜200克，香菇30克，铁棍山药100克

调料：油、盐、葱、姜、史云生原汁上汤

做法步骤：

1. 大白菜洗净切片，香菇用水发好，山药洗净切片。

2. 锅里油热，放姜，放入香菇，放史云生原汁上汤。

3. 中火煮开5分钟，放入山药，放入大白菜煮8分钟。

4. 加盐煮2分钟，加葱花即可。

做法六

主要食材：山药、小白菜、瘦肉

调料：料酒、盐、淀粉、油、盐、鸡精、葱花

做法步骤：

1. 山药去皮，洗净切片，大白菜洗净切大块，瘦肉洗净切片。

2. 猪肉用料酒、盐、淀粉搅拌好。

3. 锅里油热，放下姜，蒜，瘦肉一起煸炒至转色，盛出。

4. 锅里油热，放下大白菜煸炒。

5. 待大白菜有些发蔫，放下山药片煸匀。

6. 放适量清水，放入肉片煮8分钟。

7. 放些盐煮1分钟，放些鸡精，葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。