白菜炖豆腐肥牛

白菜炖豆腐肥牛是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单版

材料：牛肉片、白菜、豆腐、金针菇、关东煮料包、盐、味精。

步骤：

1. 豆腐切块，白菜切块，牛肉片焯水后冲洗干净。

2. 锅中铺一层白菜，一层金针菇，一层豆腐，再放牛肉片。

3. 加清水，煮5-10分钟，待白菜熟后，加盐和味精调味即可。

调味版

材料：牛肉200克、白菜半颗、豆腐一块（约300克）、香菇几朵（可选）、姜一小块、大蒜两瓣、盐、胡椒粉、食用油、鸡精/味精（少许，可选）、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、清水或高汤适量。

步骤：

1. 牛肉切片，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 白菜切块，豆腐切小块，香菇泡发切条。

3. 热锅冷油，加入姜丝和蒜末爆香，放入腌好的牛肉片翻炒至变色，盛出备用。