南瓜红糖芝麻馒头

南瓜红糖芝麻馒头是一款健康美味的早餐或下午茶点心,结合了南瓜的甜味和红糖的营养,再加上芝麻的香气,使得这款馒头不仅口感丰富,而且具有一定的健康益处。

主要食材

面粉:500克

南瓜泥:250~300克

酵母:5克

红糖:适量(根据个人口味添加)

白糖:适量(可选,用于低卡版本)

牛奶或温水:180毫升(可选,用于调整面团湿度)

制作步骤

南瓜处理

选择一个老南瓜,削皮切片,上锅蒸15分钟,直到南瓜软烂。

蒸好的南瓜沥干水分,用勺子压成泥状。

根据个人口味加入适量的白糖和酵母,搅拌均匀。注意糖和酵母的添加量,以免影响发酵效果。

和面

在南瓜泥中加入500克面粉,用筷子搅成絮状,然后揉成面团。

将面团放在温暖处醒发半小时,期间可以再次揉面以排出气泡。