南瓜红糖芝麻馒头
南瓜红糖芝麻馒头是一款健康美味的早餐或下午茶点心,结合了南瓜的甜味和红糖的营养,再加上芝麻的香气,使得这款馒头不仅口感丰富,而且具有一定的健康益处。
主要食材
面粉:500克
南瓜泥:250~300克
酵母:5克
红糖:适量(根据个人口味添加)
白糖:适量(可选,用于低卡版本)
牛奶或温水:180毫升(可选,用于调整面团湿度)
制作步骤
南瓜处理
选择一个老南瓜,削皮切片,上锅蒸15分钟,直到南瓜软烂。
蒸好的南瓜沥干水分,用勺子压成泥状。
根据个人口味加入适量的白糖和酵母,搅拌均匀。注意糖和酵母的添加量,以免影响发酵效果。
和面
在南瓜泥中加入500克面粉,用筷子搅成絮状,然后揉成面团。
将面团放在温暖处醒发半小时,期间可以再次揉面以排出气泡。