腊肉海带玉米炖汤怎么做
腊肉海带玉米炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
准备材料
玉米 2个
海带 100克
排骨 550克
油 适量
盐 2茶匙
姜 5片
料酒 少许
鸡精 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
小葱 1根
泡发海带
海带提前泡发，可以提前一晚泡发，或者用温水泡发30分钟左右，直到海带变软且体积增大。
处理排骨
排骨凉水下锅，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，去掉血沫。
炒制排骨
锅里放少许油，烧热后放入姜片和排骨，翻炒片刻，加入少许料酒。
煮汤
倒入一大碗热水（一次倒入足够量的水，中途不宜加水，否则汤会变味）。
大火烧开后转小火，炖煮1个小时，直到排骨熟透。