冬瓜酵素怎么做

冬瓜酵素的制作方法如下：

准备冬瓜

冬瓜洗净后切成小块，去籽，用沸水冷却备用。

发酵桶准备

将切好的冬瓜放入发酵桶中，加入白砂糖700克和6升纯净水，搅拌均匀。

发酵过程

将发酵桶放在一个温暖、有遮蔽的地方，每天早晚各搅拌一次。

第四天，打开桶盖，可以看到更多的白色泡沫，搅拌后泡沫消失，闻到发酵后的冬瓜醇香即可。

储存

发酵完成后，将酵素液装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，一周后饮用口感更佳。

建议

发酵温度：保持发酵温度在20度到32度之间，有助于酵素的发酵过程。

搅拌频率：每天早晚各搅拌一次，以保持发酵的均匀进行。