冬瓜银耳莲子羹

冬瓜银耳莲子羹是一道清淡可口的汤羹，具有利尿、清热、化痰、生津的功效，特别适合天气炎热时食用。以下是几种常见的冬瓜银耳莲子羹的做法：

用料

冬瓜 150克

鲜银耳 半朵

莲子 50克

冰糖 适量

枸杞 适量

做法

鲜银耳一朵，加入两勺淀粉，清洗干净。

半朵银耳撕成小朵。

冬瓜切小粒。

银耳切碎。

用料理机将冬瓜和银耳分别打碎。

全程中小火煮，并不停地搅拌，防止粘锅。出泡泡就好了。

出锅，撒点枸杞。

用料

冬瓜 500克

莲子 20粒（去芯）

银耳 15克

冰糖 适量

做法

所有材料清洗干净，银耳去蒂，撕成小朵，冬瓜去皮洗干净，切片，莲子去芯稍稍浸泡。