放什么排骨汤更白一些

要炖出更白的排骨汤，可以遵循以下步骤和建议：

将排骨放入沸水中焯水，直到排骨表面变白，浮沫全部飘出。这一步可以去除排骨内部的血水和杂质，是使汤色变白的关键。

焯水后的排骨用清水冲洗干净，去除浮沫。在炖锅中加入足够的清水，放入排骨，再加入10毫升白醋。白醋不仅能去腥，还能让排骨中的钙质更容易析出，使汤更加鲜美。

大火烧开后，转小火慢炖，让排骨在锅中慢慢释放其鲜美。炖的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。记得要时不时撇去浮沫，保持汤的清澈。

炖至排骨肉质酥烂，汤色如乳时，可以加入少许枸杞和红枣。枸杞有滋补作用，红枣可以增加汤的甜味，让它们的香味和营养融入汤里，增加口感和营养的丰富度。

将排骨用少许食用油小火煎至两面微黄，然后再加入开水炖煮。这样可以使汤色更加浓白。

可以根据个人口味加入山药、玉米、胡萝卜等配菜，这些食材不仅颜色搭配好看，营养也更加丰富。

通过以上步骤，你可以炖出一杯既浓又白的排骨汤。记得在炖汤过程中保持耐心，小火慢炖能让汤的味道更加鲜美和浓郁。