蜂蜜蘑菇红烧肉

蜂蜜蘑菇红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了五花肉的肥美和蘑菇的香气。下面是这道菜的详细做法：

材料

五花肉 500克

蘑菇 200克

姜块 3片

大葱 1根

料酒 2汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

白糖 2汤匙

清水 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

五花肉切成块，用热水焯水去腥味，捞出备用。

蘑菇洗净，切成块状。

姜切片，大葱切段。

炒制

锅中倒入适量食用油，加入姜片和葱段爆炒出香味。

将焯水后的五花肉放入锅中煎炒，煎至两面金黄。

加入料酒翻炒均匀，使猪肉入味。

炖煮

加入适量清水，水量要稍微多一点，煮开后撇去浮沫。

加入生抽、老抽和白糖，搅拌均匀。