麻辣凉拌羊脸的做法

材料：

清水煮的羊脸 200克

盐 4克

味精 4克

白糖 10克

蒜泥 10克

葱段 20克

香菜 5克

麻油 5克

味达美 10克

陈醋 10克

辣椒油 10克

麻辣鲜露 10克

做法：

1. 将羊脸改刀成长条状，放入盆中。

2. 依次放入味达美、陈醋、麻油、辣椒油、辣鲜露、白糖、味精、盐、蒜泥、葱丝、香菜。

3. 拌匀装盘即可。

建议：

羊脸的熟度要适中，不宜过熟，以保持其鲜嫩口感。

调料可以根据个人口味适量调整，以达到最佳口感。