青椒火腿炒腊肉

青椒火腿炒腊肉是一道色香味俱全的经典菜肴，主要食材包括腊肉、火腿和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

腊肉：300克

火腿：105克

青椒：1个

葱：50克

姜：25克

大蒜：3瓣

调料：生抽、盐、黑胡椒、鸡精（根据个人口味添加）

烹饪步骤

准备食材

腊肉切块，火腿切片，青椒去蒂去籽切条，葱切段，姜切片，大蒜切末。

炒制过程

锅烧热，放油，油温达到七成热时放入大蒜爆香。

加入火腿翻炒至微焦，释放其独特的香气，可适量加一些黑胡椒增添风味。

倒入青椒快速翻炒至断生，保持青椒的脆嫩口感，翻炒时间控制在1-2分钟。

加入腊肉翻炒1分钟，确保腊肉充分受热。